津本式究極の血抜き

究極の血抜き

魚の背骨周りの血合いとりに百均のカニフォークが使えた件

魚をさばく時に毎回時間のかかる背骨周りの血合い。竹串をまとめてジャカジャカしたりナイフでゴリゴリしたりと、いろんなことをしてきた。結局OOだけでOK!ってことはなく、残り方によって色んな方法で全て取り除いていた。 先日、百均を回ってい...
究極の血抜き

津本式ハイパー継手のみ買えた

津本式のグッズは毎回在庫切れ、サイトに在庫が上がった瞬間数分で売り切れになる状態。今回は、ノヅルは4mmしかないみたい。流石に大きすぎ。 そのうち3mmノヅルも買えるだろうけど、欲しい商品を一気に注文というのは厳しそう。ってことで、津...
物欲

魚の熟成用にストッカーが欲しい

釣った魚を1週間~10日熟成させるのに、冷蔵庫内に直に置くと接地面にストレスがかかってそこが痛むらしい。袋に入れた魚を水に浮かべて置くと良いらしい。 が・・家庭用の冷蔵庫にそんなスペースがあるはずがない。クーラーボックス内に氷を追加す...
究極の血抜き

津本式究極の血抜きをして4日寝かして食べてみた

日曜に釣ったカンパチを、木曜に食べてみた。 身の色 身の色はいつもより透き通ってた。かなりいい感じ。毛細血管の血は残っているのでもっと練習が必要。 味とか臭い 4日寝かして刺し身で食べるのは初めて。今までとはまったく...
究極の血抜き

津本式究極の血抜きの為に色々道具を買った件(2)

津本式究極の血抜きの為に色々買った件こっちで色々買ったけど、サイズが合わなかったものとかあったので、買い直した。 ホースは内径12mm 完全に間違っていたのは、ホース。ニードルロケットダスターのホース側のサイズを良く考えずに、ネット...
究極の血抜き

津本式究極の血抜きの為に色々買った件

2019/03/18 下記は合わないサイズのものとかあったので、色々買い直した。 可能な限り小さな魚や食べない魚を釣らないように、釣った魚は美味しく食べたいと思っています。以前から究極の血抜きの動画を見てやってみたいとは思っていたけど...
究極の血抜き

究極の血抜き

釣りビジョンの番宣でやってた。 ヒラメイト 19 津本式・究極の血抜きは誰でも簡単に出来るのか? 詳細:サーフヒラメ検証番組に生まれ変わったヒラメイト。今回の検証テーマは、水産関係者や料理人など魚のプロから大絶賛されている魚の下...
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